青菜羹的做法

青菜羹的做法 文章导读

青菜羹是我们国家北方比较常见的一款小菜，居家生活中经常都会见到它。但是因为各家的口味不同，所以制作方法也会有所差异，今天为大家介绍一款比较产传统的青菜羹的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调味方面的更改，还可以发挥想象添加一些自己喜欢的食材进去。

  制作将青菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥；将青菜焯熟后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，调入味精，淋香油即可。豆腐切小块，尽量切得细些，青菜切大段，放入碎菜机里面，两分钟即可变成碎沫，锅中放清水，清水快开时，放入浓汤宝慢慢搅拌，直接撒入锅中，拿铁铲或筷子等不停地扰绊，避免不均结块等。