含铜丰富的食物有哪些

含铜丰富的食物有哪些 文章导读

我们平时的饮食，不光是要为身体提供足够多的能量，还要提供各种营养物质，像矿物质就是典型的例子。矿物质直接影响着我们的健康，很多疾病的发生都跟缺铜有关，像血管变弱，心肌变性和肥厚，冠心病都是后果。因此，我们必须清楚含有铜的食物，为我们的身体提供足够多的营养。那么，含铜丰富的食物有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。

从食品商品化的角度来看，少量的铜对产品质量的影响主要是在食油及含不饱和脂肪的食品中，铜离子实际上起着催化剂的作用，造成食品酸败、变色和其他一些反应。这些影响尽管使产品在外观上不受人欢迎，但通常并不会引起中毒和降低食品的营养价值。

食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。

良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。

一般来源有杏脯、绿豆糕、酸枣、番茄酱、青梅果脯、海参、米花糖、香蕉、牛肉、面包、黄油、蛋、鱼、花生酱、花生、猪肉和禽肉。

微量来源有巧克力、豌豆黄、木耳、麦乳精、豆腐花、稻米、动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶及奶制品和糖。

有关含铜丰富的食物有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。矿物质对我们身体的重要性是毋容置疑的，特别是缺铜，还会造成白癜风这种严重的皮肤疾病。因此，我们要清楚含铜量高的食物，合理的进行补充，确保我们的身体处于健康的状态。