如何泡蘿卜又脆又好吃

　　经常会有人出现急性或者慢性的咽炎疾病，尤其是那些身体抵抗力比较差的人更容易出现咽炎，这会导致患者出现很多症状，比如咽喉里面感觉到干燥，甚至会出现疼痛感，而且经常会咳嗽，这时候可以多吃萝卜，吃萝卜是咽炎非常好的食疗方法，萝卜的吃法非常多，比如可以泡萝卜来吃，不知道怎么泡的可以学习下列这些方法如何泡萝卜又脆又好吃1、萝卜不能去皮，这样就不脆了2、萝卜一定要又新鲜又好，不然就不脆，也泡不出水了 、萝卜必须要晾干，泡起来才脆4、第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样“母水”里含大量乳酸菌，可以產生好味道5、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水6、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约 ～5天霉味自然消失爽脆腌萝卜/更多做法：1.白萝卜洗净，刨皮2.切成长条 .放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制6.两天以后腌制好的萝卜先把白萝卜切成大拇指大的小方块放在一个大一些的盆或者桶里，放盐，白醋，白砂糖，辣椒粉一点点然后一直摇容器，直到调料和白萝卜拌均，尝一下味道，自己感觉差什么就再放一点，两三个小时以后就可以吃了又酸又甜又脆的白萝卜，会泡出好多萝卜水来，萝卜水也是又酸又甜的味道，很好喝，有清火的作用