口蘑怎么洗

　　很多人都知道，口蘑对于人们的健康有很大帮助，并且影响作用也非常大，但是在进行使用的时候总是选不到正确的方法，使得口蘑的营养价值被减弱，口蘑进行清洗的时候，需要了解的事项也是比较多的，那么下面就为您介绍口蘑怎么洗吧1、用开水泡一下，水要没过两指多凉后把口蘑捞起攥一下，泡口蘑的水澄出把口蘑放一盆里用適量鹽、淀粉混合順一個方向攪(不能來回攪否則沙子又回來)，注意把每個口蘑的根部泥沙扣凈做完后用清水仍一个方向搅着冲净这时把已洗净的口蘑捞起控净再放回第一道留出的哝哝的原味水中，口蘑这时炒、炖皆可口蘑泥沙主要在根部和折子里，虽然清洗困难，但是味道极鲜美是其他蘑菇难以相比的2、一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏!因为很多菇类背面遍布着“腮页”，你应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 、鲜口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可