新鮮松茸怎么洗干凈

　　松茸虽然是一种极为贵重的食用菌，但是在清理方面却非常的复杂，不能够像清理普通菌类那样用刷子使劲刷，这样会流失不少的营养成分，因此，清洗松茸的方法一定是比较有讲究的，需要各种技巧，下面就来看看新鲜松茸怎么洗干净呢喜欢吃松茸的人士们可以了解一下吧新鲜松茸怎么清洗具体如下：先削去菌子上的泥土和杂草新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，或用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气将菌杆上的泥土刮掉，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗，动作要快不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣松茸是一种菇菌，松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效，可以抑制肿瘤、增强精力、增强人体免疫力等松茸不仅营养价值高，煲汤脆嫩滑爽，爽口美味，松茸还有独特的香气，用它煲汤味道浓郁，让人无法抗拒优质松茸挑选的区别1、新鲜松茸的选择：可以通过直接观察松茸的品质、大小、生长状态等方面就可以看出松茸的优质与否，一眼便能看出它的好与坏从而可以过滤一些生长畸形的松茸，挑选到优质的松茸从优质挑选方面来说鲜松茸也要比冻干松茸好一点2、冷冻干松茸的选择：因为它已经变形变干只能通过他的完整度和大小来判断优质与否虽然通过这两方面也能看出一些优质的松茸，但是仅靠这两方面来判断也是远远不够的，还是会挑选到一些不好的松茸