煉乳怎么做冰淇淋

　　炼乳做冰淇凌口感也是非常棒的，不仅可以保证奶味十足并且炼乳的营养成分也是非常高的大家在做炼乳冰淇凌的时候如果喜欢吃甜则可以多加一些，如果不喜欢甜的可以少放一些炼乳做出来的冰淇凌在冰箱里冰镇的过程比较慢，大家要耐心等待原材料的美味才能夠保證冰淇凌口感獨特原料：玉米淀粉（据说糯米粉也可以，其他淀粉似乎不行，原因不详）、一个鸡蛋（的蛋黄）、炼乳一些、盐一点点炼乳可以用牛奶和白糖代替，我是因为发现家里没有牛奶，没办法才临时找到的炼乳，效果应该差不多1.把盐和玉米淀粉倒入锅中混合2.炼乳冲水，做成甜牛奶，大约250mL，也就是一袋牛奶左右炼乳和水的比例可以尝出来，不过其实也无所谓，主要是水量如果用的是牛奶和糖而不是炼乳，糖要先加在刚才的淀粉里面 .“牛奶”倒入淀粉搅匀4.分离出一个蛋黄，蛋清可以放进冰箱做别的菜用，比如双皮奶就是只用蛋清的5.蛋黄和牛奶淀粉液充分搅匀6.用中火加热搅拌至沸腾产生很多泡泡7.转微火加热搅拌半分钟，鸡蛋液变得很粘稠时间不要长，否则就太稠了8.倒入冰块模子里我就做得太稠了，只好用勺盛进去的，而且变得只有这么少不过形状不平是没关系的如果太稠，可以稍微在桌上磕磕9.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻大约2小时以上10.做好后发现有点儿不够甜，颜色也有点素，就决定加点儿酱上去家里只有草莓酱估计巧克力酱和炼乳等也都是可以的把一两勺草莓酱放入一个一次性食品袋的一角11.弄开一个小口，挤到已经装好碗的冰块上就完成了