冰凍大對蝦的做法大全

　　不是对虾的产地，吃到的对虾往往是冰冻的对虾，这样的对虾往往是急速冷冻的，所以说能够保持食材的新鲜做法和新鲜的对虾也大同小异有的时候首先要化冻，然后再进行制作，比如说可以做成彩椒蒸对虾，或者是柠檬汁蒸对虾，做成油焖大虾等等，都是比较好的做对虾的一些方法彩椒蒸對蝦材料冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖做法1.材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜2.蒜頭去皮去蒂，切末 .彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻4.對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水份后擺在盤子里（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）5.把彩椒末均匀的撒在虾身上6.锅内水烧开后，入锅蒸 分钟左右（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）柠檬蒸对虾材料主料：对虾250克，鲜鱿鱼250克，辅料：柠檬50克，调料：盐 克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉米淀粉10克做法1.将柠檬切成片，铺在盘中；2.将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟； .把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；4.将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可小诀窍食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时材料主料：对虾6个（0.5市斤），调料：精制油，美极酱油，番茄沙司，葡萄酒，盐，糖，葱，姜，大蒜厨具：平底不沾锅做法1.洗净对虾，剪去须、脚，沥水；2.蒜、姜、葱切成末待用； .上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；4.（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末