泰酱烧带子的做法
2019-10-09 05:56 来源：桐乡养生网
文章导读让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天就为主妇们介绍一款又美味又健康的泰酱烧带子做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
1.葱切末、姜蒜切末
2.将带子表面的水用厨房用纸或毛巾蘸干，撒上干淀粉
.用鸡蛋清（仅用鸡蛋清，先将蛋清打散）将带子淀粉抓匀，薄而匀，用料标准一般是原料500克，蛋清50克，淀粉25克，一定要用手慢慢抓匀不要用筷子搅动。上好浆的带子表面包一层油，可以放进冰箱冷冻半小时之内更好
4.锅一定要烧热后锅内做油
5.油温热大约 -4成油温后放入上好浆的带子，因为上了浆的带子表面的浆迅速凝固，这样带子被包裹里，不会一下子遇到高温而被炸干水分而变得干硬！口感变柴
6.出锅前改大火迅速将带子两面煎金黄，还可以不存油
7.捞出带子控干油份，锅内留底油煸香香葱、蒜蓉、姜末
8.放入泰式甜辣酱
9.煸炒出香味，适当加少许盐调味即可
10.放入煎好的带子和红椒粒
11.迅速大火收汁直至泰酱包裹住带子即可，如有汤汁很多可以勾芡收浓汁出盘撒香葱
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来今天的介绍，赶快把这道新学的泰酱烧带子呈上桌吧！
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