姬松茸的功效和吃法

姬松耳是我们生活中常见的一种菌菇，但这种菌菇和我们平时吃的香菇平菇却是不一样的，因为我们平时吃的蘑菇都是比较常见的营养价值也就一般，所以这个时候不如吃一些姬松茸，因为姬松茸里面含有的营养成分非常的高，所以她是特别罕见的一种可食用菌，那么姬松茸的功效和吃法是什么呢?姬松茸又叫小松菇、松伞菌、巴西蘑菇等，主要是生长在我国的黑龙江或者 等地，另外在云南、西藏、广西等地也有生长，只是数量比较稀少。姬松茸喜欢生长在高温、潮湿、通风的环境中，所以在夏季和秋季是姬松茸生长的旺季，这个时候姬松茸大量上市。下面我们就来了解一下姬松茸的一些营养价值及烹饪技巧。姬松茸的营养价值姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖类 8～45克、粗纤维6～8克、脂肪 ～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。1、多糖类。含有多种糖蛋白，例如葡聚糖、酸性异多糖等，可以诱发干扰素等产生细胞分裂素，提高机体的免疫能力。2、淄醇类。含有6种淄醇，对多种癌细胞有明显抑制作用。此外，对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。 、核酸类。含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。4.食用纤维类。通过吸附和排泄致癌物等作用，有预防癌症的效果。同时具有降低血压，降低胆固醇的作用。姬松茸的功效与作用姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。2、提高免疫姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。 、抗肿瘤现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。姬松茸的做法大全1、姬松茸汤姬松茸适量，矿泉水、食盐少许(1)将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;(2)加足量的矿泉水，水开后转为小火煲个小时;( )喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。姬松茸的营养价值2、姬松茸花胶汤姬松茸、花椒、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量(1)花胶提前12小时或一个晚上浸泡，姬松茸浸泡半小时，其它材料十分钟;(2)将所有的食材一起放入到砂锅中，加入足量的水煮开;( )转小火慢煮约两个小时左右;(4)吃的时候放入少许的食盐进行调味即可。

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