烤箱做面包的做法大全

烤箱做面包的做法大全

文章导读

 我们很多人可能都对不同的面包的别喜欢吧，的确，每天吃几片面包喝一杯牛奶对于我们的身体是非常有好处的，而且面包的做法非常简便，不要小看这一片面包，它具有了很高的营养价值，对我们身体各类营养物质的补充非常有帮助，可能大家对于烤箱做面包的做法大全及功效还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下烤箱做面包的做法大全吧！

做法一：

【材料】：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克

【制作步骤】：

1. 将酵母放入容器内，加入汤匙温水搅拌均匀

2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化

3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团

4. 移到工作台加入奶油拌匀

5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可

6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）

7. 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约小时

8. 从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形

9. 再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。

10. 二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤分钟。

11. 关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）

 以上内容为我们介绍了烤箱做面包的方法，我相信我们大家看了这篇内容都会有一定的收获。也有很多人蠢蠢欲动想要尝试着去做一做烤箱做面包吧，我们每个人都可以试一试，我相信大家一定都能按照以上的方法获得成功的。