滋补养身甲鱼汤

对于甲鱼人们应该并不会感到陌生，它对于人们的身体健康是非常的有利的，可以起到一个很好的滋补身体的作用，假如身体正好比较虚弱，可以考虑喝甲鱼汤来补一补，适当的喝甲鱼汤也可以增强身体的抵抗力，避免经常生病。滋补养生甲鱼汤怎么做呢？掌握正确的做法非常重要，下面就来介绍正确做法。1滋补甲鱼汤的做法如下：1、甲鱼先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。2、把甲鱼切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。 、取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。4、净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食用。2原料：甲鱼 香菇 枸杞做法：甲鱼杀好，去掉该去掉的（这个步骤在菜场完成），用开水烫，把表面的一层膜去掉（据说那是脏东西）。剁块。放入砂锅，放入姜片，加冷水，滴入料酒。大火煮开后撇去浮沫。加入香菇。转小火2个小时。放入枸杞，加入盐即可。1.撇浮沫和去血水的作用是一样的，目的就是为了去掉里面的脏东西，这样做出的汤清澈可口。2. 煨汤时水要一次性加足，不然会破坏口感，如果实在要加水，一定记得要加热水。因为蛋白质在高温的时候突遇冷水会凝结，成品的口感自然就会大打折扣了。 . 加盐后久煮，肉容易变老，所以喝的时候再加入调味料。原料：甲鱼1000克、黄芪50克、生姜5克、葱5克。调料：精盐8克、味精5克、黄酒20克。操作：甲鱼煮时最好加入黄酒和姜片，这样能有效去除腥骚味。①黄芪洗净，甲鱼宰洗干净斩段，生姜切片，葱切段。②锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、甲鱼块梢煮片刻，捞起待用。③取炖盅一个，把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内，假入黄酒、姜片、葱段炖 小时后，调入精盐、味精既成。 功效：黄芪性温、味甘，能补气升阳、固表止汗，是大补元气之药，适用于气虚衰弱、中气下陷、子宫脱垂等症之治疗。甲鱼性平味甘，可益气补虚、滋阴凉血，带用于治崩漏带下、脏腑虚损诸症。此汤有改善妇女因肝肾不足致气虚体弱、子宫脱垂之功效。

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