土豆烧茄子的做法
2019-08-26 20:05 来源：桐乡养生网
大家都知道茄子煸炒起来的话，味道是非常香的，如果使用土豆和茄子搭配进行烹煮的话，味道也是相当的好。少量的调料的香味融入茄子里面，土豆炖煮一些时间也会变得松软，两者搭配也是很不错的。土豆烧茄子的做法：主料：土豆100g 茄子 00g 脆皮肠 辅料：油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量1.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。2.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。 .盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。4.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。5.下脆皮肠和土豆块炒匀。6.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。7.放盐，大火收汁即可出锅。小贴士1：茄子也可以油炸，更入味一些。
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