红丝绒裸蛋糕的做法
2019-08-13 14:50 来源:桐乡养生网
文章导读看到精致的菜肴,总是心动不已?无奈自己是个手残党,而且时间也允许,红丝绒裸蛋糕的做法简单,可以解决你的烦恼,其制作方法并不困难,但却可以让你享受美食的乐趣,享受味道带来的体验。
1、准备食材,粉类称重,其它食材备齐
2、鸡蛋分离,蛋白,蛋黄分别放入干净盆中
、用蛋抽打散蛋黄,加入油和牛奶打均匀
4、然后过筛低筋面粉和可可粉,红曲粉
5、然后拌均匀无颗粒蛋糕糊放一边备用
6、蛋白加入三滴拧檬汁
7、用电动打蛋器高速打至大泡泡,一次性加入糖
8、打至有纹路,尖尖角湿性发即可
9、然后取1/ 蛋白放入蛋糕糊中,用刮刀翻拌均匀
10、倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀
11、放入8寸活底模具,振动气泡抹平表面,底部包上锡箔纸
12、放入提前预热150度烤箱,烤盘注入适量水隔水上下火,中下层烤50分钟即可
1 、烤制完成出炉倒扣烤上凉后在脱模
14、利用这时打发淡奶油,从冰箱拿出淡奶油倒入干净无水盆中加入白糖
15、在从冰箱中把提前冷藏冰水盆拿出来
16、隔冷水用电动打蛋器低速打发淡奶油,打倒感觉有阻力看上有纹路,蛋抽拉起有尖角这时就行了
17、然后把淡奶油装进裱花袋中备用(用6齿裱花嘴)
18、脱模蛋糕用切刀切开(只用一层蛋糕减少淡奶油用量,吃时没有油腻感)
19、然后在四周围挤上一圈花边淡奶油
20、在点缀中间挤上6朵淡奶油花
21、放上鲜草莓,撒上少许彩色糖针和糖粉,装饰完成漂亮的红丝絨裸蛋糕
22、切开与我分享???,生日快乐???
红丝绒裸蛋糕的做法极为简单,在家学做做看,配上高汤更是美味的享受,美美得享受生活的美好。
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