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豆腐馅包子明年

2020-03-15 16:05 来源：桐乡养生网

豆腐面的做法大全

文章导读

其实大家在平时的生活中的时候对于豆腐面应该不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生的一道小吃的，可能大家都在餐馆里面吃过的，但是却不会做的，那么下面我们就一起来了解一下豆腐面的做法大全。

所需材料

主料碱水面条,绿豆芽,豆腐干,五花肉,

辅料豆瓣酱,姜,蒜,八角,

调料花椒,桂皮,干辣椒,黑胡椒,酱油,大葱,盐,

制作步骤

1、将豆腐干、五花肉切丁备用;

2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油;

3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒;

4、加入高汤(可用浓汤宝)，烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时，这样臊子就成了。

5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟;

6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。

另外，喜欢吃襄樊牛肉面的，可以看看襄樊牛肉面(牛油面)的做法，襄樊牛肉面和襄樊豆腐面的做法差不多，其美味的诀窍都在其汤料，这也属于秘方。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐面的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己想要去学着制作的话，还是要掌握一些火候问题的。

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