红薯叶的做法是什么明年

红薯叶怎么做才好吃？

文章导读 大部分人平时很少吃红薯叶，但今后有机会推荐大家要多吃，红薯也可以当成普通的蔬菜来吃，并且味道很不错，最关键是对健康有很多好处，比如现在很多人用眼过度，会导致眼睛视力下降，而吃红薯叶就具有保护眼睛视力的作用，另外还能够缓解衰老，那么红薯叶该怎样做才好吃呢？

第一、红薯叶梗胡萝卜虾皮

材料

红薯叶梗300克，胡萝卜、虾皮少许，蒜、油、盐、鸡精适量。

做法

1、红薯叶梗洗净切段焯水，胡萝卜切丝，虾皮洗净，大蒜切碎。

2、起锅热油爆香蒜末，放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。

3、放1汤勺水，加盐和鸡精调味即可。

第二、红薯叶饼

材料

红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许

做法

1.红薯叶洗净；

2.过开水备用；

3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；

5.加入少许水搅拌成糊状备用；

6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

第三、红薯叶馒头

材料

红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水

做法

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

第四、蒜炒红薯叶

材料

红薯叶，蒜头，盐，糖

做法

1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；

2、蒜头切成末；

3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸；

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

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