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糖水鸡蛋的做法有那些？

文章导读

糖水鸡蛋相信大家都不会太陌生了吧，因为这道菜肴是日常生活当中最为常见的、因为这道菜肴的制作方法简单、同时食材也能够在市场上面买到且价格低廉、所以受到了广大朋友们的喜爱和接受、那么大家知道糖水鸡蛋要怎么做才能够更加美味可口呢？所以接下来小编就来给大家详细的介绍一下糖水鸡蛋的做法都有那些吧。

原料：鸡蛋 调料：蜂蜜

做法：1.锅里放入冷水大火烧开；

2.准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下；

3.大火改中小火；

4.磕碎的鸡蛋放入锅中，中小火煮到蛋清变白；

5.用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底；

6.盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟；

7.在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜；

8.煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了。

秘诀：

1.水要先煮开，打入鸡蛋的时候一定要改小火，否则水滚上来容易把蛋白冲散，蛋黄冲破；

2.等到蛋白变白色把蛋黄包住后，如果你的锅子不是不沾锅，一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋,但是提早移动鸡蛋会弄散了；

3.鸡蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黄，这时你可以把中火转大火煮也没有关系，当然你也可以继续中火，如果你喜欢糖心鸡蛋，那么煮两分钟就差不多了，如果喜欢全熟的，那就四五分钟吧；

4.为了健康，大家如果用白糖或者红糖可以把鸡蛋煮好再在锅里放糖煮会，因为一开始就一起煮会使糖和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，会不消化，但我也不是教条主义的，一定要怎么样，但是如果我们不改变口味，只是改变一下方法那何乐不为呢。

5.放蜂蜜的话，为了保全蜂蜜的营养，建议大家还是用温水，否则蜂蜜就变成白糖，营养大打折扣了。

以上就是关于对糖水鸡蛋做法的详细介绍了，到了这里小编有理由相信大家对于糖水鸡蛋的做法都有了一个全新的了解和认识了吧，同时小编也相信大家都已经有了一种想亲自下厨动手做一道美味可口而且营养价值丰富的糖水鸡蛋来跟家人分享、那么就请大家赶快按照以上的步骤做吧，为家人做出一道充满浓浓爱意的糖水鸡蛋吧。

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