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山西饸饹的做法

2020-01-15 04:09 来源：桐乡养生网

　　文章导读每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学下面，就让来为大家介绍一下如何做好山西饸饹

　　1.把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀

　　2.然后用温水和面

　　.面团要和的稍软一些就和北方的饺子面软硬差不多就行

　　4.然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用

　　5.调制拌料；往芝麻酱里放少许盐用凉开水澥开

　　6.芝麻酱澥好后备用

　　7.把松弛好的面团放入模具里

　　8.用手调整好模具的丝杆并拧好盖子

　　9.锅中水烧开，然后用手旋转丝杆把饸饹面一气呵成挤入锅中，中间最好不要断条，面条定型后用筷子轻轻搅动一下

　　10.水再次煮开面条浮出水面后再略煮一分钟便可捞出

　　11.捞出后可以过水也可以不过，吃的时候浇上芝麻酱、三合油以及辣椒花椒混合油，再放上面码即可拌食简单快捷的“压饸饹面”就做好了

　　山西饸饹这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了

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