長豆角炒雞蛋的做法

　　豆角是比较常见的豆荚蔬菜，豆角一般成熟与夏季，是人们最喜爱的时令蔬菜，豆角的 营养价值高，富含丰富的微量元素，适合贫血的人士食用，而且豆角烹饪能够做出非常多美味的佳肴，例如长豆角炒鸡蛋就比较经典，味道非常美，下面就来看看长豆角炒鸡蛋的做法有哪些的讲解吧1.长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片2.煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分 .雞蛋里加少許鹽攪勻炒熟4.锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香5.加入长豆角翻炒片刻6.加入蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可1.第一步，先把长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片、长豆角炒鸡蛋的做法2.第二步，煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分 .第三步，鸡蛋里加少许盐搅匀炒熟4.第四步，锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香5.第五步，加入长豆角翻炒片刻6.第六步，最后加入 鸡蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可1.小葱和长豆角洗净切碎2.把水烧开，把豆角入锅焯水，变色5分熟起锅 .出锅的豆角用冷水降温，沥干水备用4.准备一碗，把鸡蛋打去碗里，加入小葱，豆角沥干水分后就加入鸡蛋里搅拌均匀5.加入一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀6.平底锅烧热放入适量的油7.倒入搅拌好的鸡蛋液下去煎（中小火煎）8.翻面继续煎，然后弄块，这样就做成了9.出锅装盘1.蛋液一定要比豆角多点，这样才可以把豆角包住2.长豆角一定要切细一点 .豆角不焯水煮也可以的，但是要先前把豆角炒熟了，再放入鸡蛋液下去一起煎