清炒蕓豆

　　芸豆是很常见的食物，也就是大家俗称的四季豆，该食物的营养很丰富，除了含有蛋白质、碳水化合物等常见的营养之外，还含有宝贵的膳食纤维、维生素c、硫氨酸以及胡萝卜素等等，所以平时可以多吃，最简单的吃法就是清炒芸豆一、清炒芸豆的做法1、芸豆斜切丝，大蒜拍碎，辣椒切丝，大家可以根据自己的口味选择多少2、锅内放少量油，放入大蒜，姜丝，辣椒丝煸出香味 、倒入芸豆快速煸炒，这个时候注意啦，快速放入盐和醋，因为醋放的早晚会影响芸豆的口感，早放醋会提高芸豆的脆感，然后再放入少量酱油，大火快炒4、放少量水淀粉勾芡，收汁成盘，好了，脆脆的素炒芸豆就好了使用的厨具：电磁炉、炒锅二、清炒蕓豆/更多做法1.蔥姜切好2.蕓豆去絲，洗凈，掰成小段 .坐鍋，放油，爆香蔥姜4.倒入蕓豆翻炒一會兒5.放鹽，繼續翻炒6.倒適量清水，蓋蓋，小火燜炒至蕓豆熟透7.放醋，雞精，翻幾下出鍋三、清炒蕓豆絲的做法步驟1、蕓豆摘洗干凈，切絲，或者切滾刀也可以，胡蘿卜切絲，蔥切蔥花，蒜切片2、鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香 、放入蕓豆絲煸炒，知道炒到蕓豆絲發軟變色，建議多炒一會兒，因為蕓豆不熟食用會中毒的4、放入切好的胡蘿卜絲5、放入老抽炒上色6、加入幾滴醋7、放入適量鹽炒勻8、加入太太樂蔬之鮮適量翻炒均勻9、放入蒜片翻炒幾下即可出鍋10、真的很不錯耶蕓豆絲可以在炒之前焯一下水，味道更好放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放