肉炒平菇
2019-12-09 16:22 来源：桐乡养生网
平菇口感柔嫩，气味平淡，略带清甜，很多人都爱吃家常平菇做法一般是将平菇与肉类或者蛋类同炒，既美味又营养如果不喜五花肉，也可以选肉质较嫩的里脊肉，平菇在炒之间需要稍稍焯水，因为它比较多汁，不宜久炒，焯水能避免营养流失主料：平菇輔料：油、鹽、五花肉、胡蘿卜、尖椒、醬油、水淀粉1 平菇洗凈，撕成小塊2 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用4 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好5 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐6 加入胡萝卜 ，继续炒7 胡萝卜软后放入尖椒翻炒片刻8 用水淀粉勾薄芡后出锅平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用
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