橘子罐頭家庭自制法是怎樣的

　　很多朋友会觉得买回来的橘子罐头特别的好吃，味道比较甜，但是橘子的味道并不浓郁，这个和搭配的配料有关想要吃到好吃的橘子罐头，其实也是可以自己动手去制作的，并且这样做出来的橘子罐头味道是非常不错的，同时还不含有食品添加剂 橘子做成罐头的步骤：1、先将桔子皮剥掉2、水能剛好沒過桔子 大火煮開 轉小火煮分鐘放入適當的冰糖 根據個人口味放糖時最好嘗嘗 、等凉后装罐(罐子最好无油无水) 放冰箱冷藏可以保持1个星期左右橘子味甘酸、性温，入肺主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度具有开胃、止渴润肺的功效橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，也有青色或其他颜色，是人们生活中最常见的水果之一，果皮可入药橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口，剥开橘子橘子水就可溢出1、把桔子放入90~95℃的热水中，热烫45~60秒钟，然后迅速捞出，趁热剥皮剥时先在果顶处将皮撕破，而后成两半把果肉从皮中剥出，两手用力要轻巧，千万不要使囊片两端的法脂捏破;2、剥开后的桔瓣，一片一片分开，要小心不要剥破，可以先去除桔瓣上显而易见的白色的“经络”; 、把分开的桔瓣可浸入室温、浓度为0.25%的盐酸溶液中，时间须按浸酸以后囊片的变化而定，一般约为 0~50分钟浸酸作用能使囊衣与汁胞之间的果胶物质溶解，使之膨胀分离，大约浸至囊衣起皱并与汁胞开始呈分离状态时，就可以结束;4、取出后经清水漂洗后，漂洗5次，随即浸入室温、浓度为0.75%的氢氧化钠溶液中，浸约5分钟或更少浸碱的作用是囊衣溶解剥落，如果所浸的碱浓度过大或时间过长，则也能够使汁胞壁溶解，但会使汁液破裂和囊片破碎浸碱后，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸残留的碱液实验中盐酸和氢氧化钠的浓度是很低的，而且经过多次的洗涤，可以放心使用5、囊片经去除囊衣后，再经漂洗，而后进行漂捡，拣去畸形和破碎的囊片，提取少数囊片所带的种子，然后把果肉放入普通的空罐中6、然后配制糖液糖液是现配现用的一般糖液开罐浓度约为12~16%，装罐浓度为25%7、把调配好的砂糖溶液加到盛有果肉的玻璃瓶中，放上瓶盖，但不拧紧，置于加水的锅中，煮沸10分钟，取出瓶子，并拧紧瓶盖，待冷却……亦可冷藏