爛肉粉條的做法
2019-12-06 13:18 来源：桐乡养生网
粉条就是由土豆制成的透明的条状食物粉条的主要成分是淀粉放进菜里煮熟的粉条非常丝滑绵软，放入口中有一种入口即化的感觉粉條和很多菜搭配到一起都非常好吃比如粉条可以和肉炖在一起煮的稍微有些烂的肉不光闻起来香，吃起来口感也很好下面就来了解一下烂肉粉条的做法红薯粉条250克、大蒜4瓣、猪肉（瘦肉）250克、大葱、将红薯粉条用水泡软；将猪肉（瘦肉）剁成肉末备至；将配料准备好，放到一起锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香；放入葱、姜呛锅；再将肉末倒入锅中小炒，加入高汤，煮开后再加入淀粉；最后，将粉条放进锅中翻炒几下，盖上锅盖焖制几分钟即可，这道菜就做好了粉条，是指丝经达到一定标准，称之为粉条粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品适于熬、炒和凉拌马铃薯粉条，色白，条细，养分多适于熬菜，烹炒和凉拌菜用
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