黑蒜怎么吃最好

　　生活中很多人正在受到便秘的困扰，长期出现便秘的话，人的食欲会大大下降，皮肤会变得非常没有光泽，人的精神活力也会大大降低，而且严重的便秘还会引起其他并发症，比如痔疮，所以平时要多吃一些治疗便秘的食物，其中就包括黑蒜，那么黑蒜应该怎么吃效果才好呢黑蒜怎么吃最好黑蒜（blackgarlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味黑蒜超高的營養價值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認識和認可，正逐步走向百姓生活食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效一般情况下，黑蒜经过发酵之后，增加了黑蒜的甜度，口感会变软，因而不会很难吃那么黑蒜怎么吃最好呢下面让具体来看看吧黑蒜好吃吗黑蒜不难吃黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，口感变绵软所以对许多人来说，黑蒜的口味接受度还是很高的黑蒜有营养吗黑蒜有营养，黑蒜吃了有好处鲜大蒜变成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分—蒜氨酸及各种多酚化合物，从含量到活性，都大大增加人食用这样的大蒜，确实有益身体健康黑蒜怎么吃黑蒜可以当做零食直接吃当调料品做菜食用也可以当做普通的调味品来吃，用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以不过黑蒜用来焖、炒时，最好剁成蒜泥，以免粘锅黑蒜烹饪知识：用黑蒜做菜，浓香非常突出，不必担心其他的食材会抢风头具有强大保健效果的黑蒜，可以用来炖汤、焖鱼、煎牛肉，甚至炒菜黑蒜与这些食材相伴，绝不抢味，但其默默的幽香确实能令味道加分，如陈皮般，适合久煮而味不散除了中厨，西厨也会用瑞士黑蒜入馔瑞士黑蒜可用来调校酱汁，又或者配合其他香料浸煮一些味道较重的食材，甚至制成脆饼或焗成蛋糕酱汁方面，可以混合忌廉、盐、胡椒，吊起海鲜的甜味此外，黑蒜味的脆片及海绵蛋糕，有心思及创意之余，也可以令一道菜的口感更丰厚黑蒜吃多少好健康成年人，每天可以吃个黑蒜；调理便秘每天吃个黑蒜，每日2- 次；提高免疫力每天吃1- 瓣，每日2- 次；促进睡眠每天吃2- 瓣，每日2- 次；独头黑蒜早晚饭后吃，每天2- 头