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水煮肉片是最常见的家常菜之一了

2022-01-15 09:28 来源：桐乡养生网

水煮肉片是最常见的家常菜之一，那么水煮肉片怎么做呢?水煮肉片的做法有很多种，在这里介绍最常用的一种水煮肉片做法，详细的做法如下。

水煮肉片是最常见的家常菜之一，那么水煮肉片怎么做呢?水煮肉片的做法有很多种，在这里介绍最常用的一种水煮肉片做法，详细的做法如下：

食材明细：油菜适量、瘦猪肉适量、泡椒适量、花椒适量、鸡蛋适量、芝麻适量、麻辣烫油料适量、郫县豆瓣辣酱适量、味精适量、食用油适量

做法：

1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用。

2、上好浆的肉片腌制20分钟。

3、油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。

4、锅中放油烧热。

5、下入腌好的肉片。

6、翻炒肉片变色成出备用。

7、锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。

用电又会增加 8、加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。

9、把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。

10、全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒芝麻。

11、另起一锅，倒入油，烧烫。

12、浇在肉片上即可。

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