素烩面的家常做法容易

巴西媒体透露了其真正目的 以2000万欧元的价格拿下追求已久的桑托斯天才甘索。 烩面这种非常受人们喜爱的食物有很多很多种做法。它可以用来炒着吃，还可以用来煮着吃，当然还有最简单的做法就是素烩面。素烩面也不代表做出来的烩面就不好吃。素烩面也是具有它自己的特色的。虽然速回面放的东西并不那么多，但是它也一样很美味。下面起来学习一下素烩面的家常做法吧。羊肉烩面的做法：【主料】羊肉500克、小麦面粉500克【辅料】羊骨500克、黑木耳5克、海带10克、粉条（干）50克、干黄花菜40克【调料】食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱半根、姜1小块、八角1个、花椒10粒、桂皮1段、香菜2根、肉蔻1个、茴香籽10粒、草果1个、辣椒油1汤匙、芝麻油1/2汤匙1.准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包；2.木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发； .泡好的干黄花菜去根后切成段；4.细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中；5.加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，转文火，煮2小时；6.捞出羊肉，切成片，将面粉加入盐用清水揉成面团，饧15分钟；7.将饧好的面剂搓成圆柱状，按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，面片上抹上油，再饧15分钟；8.另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入细粉条，加入黑木耳，黄花菜、海带丝、肉片烧开；9.双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内；10.面条熟后加入盐、鸡精、调味淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用；烹饪技巧：如果用粉丝，泡好后再抻面以后再添加，粉丝不易长时间煮。