教你一些土豆丝的具体做法节能

教你一些土豆丝的具体做法

文章导读

不知道有没有朋友和我一样，比较喜欢吃土豆也喜欢做菜，如果有朋友和我志同道合的话，那么我整理出包括酱油土豆丝的做法有关土豆丝的做法，如果你能学会这些做法的话，一颗普通得不能够再普通的土豆就能够在你的烹饪之中变换出许多全新的花样，所以，赶紧准备好土豆，跟随我的脚步一起来学习一下吧。

材料：土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油

做法：1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。 2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。 3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。 4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋（如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉） 5、翻炒几分钟就可以出锅了。然后再教大家几个土豆丝的做法：

食材准备

主料：土豆2个，

辅料：尖椒1个，

调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

制作步骤

1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。[1]

6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

做法二

主料：大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只

辅料：干红辣椒2只花椒7、8粒、盐1茶匙白砂1令俄罗斯在其最容易受到攻击的部位受伤。用军队来打败俄罗斯将会以许多条人命为代价。茶匙、香醋1汤匙鸡精适量、油适量

制作步骤

1 土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中 的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。

2 尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。

3 大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4 1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。

 这些土豆丝的具体做法你学会了吗，特别是酱油土豆丝的做法，这一个烹饪选择是我最为推荐的，土豆是我们每个人的家庭之中都经常必备的食材，随处可见，所以，你的食材选取是毫无难度的，大家一起来学习，给自己的生活增添不一样的元素。