树莓的营养和作用

【导读】树莓的营养和作用，树莓又叫覆盆子、山莓，是一种野果，其营养价值高，有 黄金水果 的美誉。现在也有人专门栽培。西方国家有人用其做美容圣品、天然的减肥药。那么，树莓的营养和作用有那些呢？对人体有什么好处？下面我们一起来看看。

树的营养和作用

树莓的营养作用

1、抗肿瘤作用

从树莓中提取三种乌素烷型三萜糖酯对人肝癌细胞BEL-7402、人白血病细胞K562、小鼠色素瘤B16的体外抗肿瘤活动，发现两种三萜糖酯对这些癌细胞的半数抑菌浓度在25.8~11 . ugml之间，较阳性对照柔红霉素活性弱（4.7~20.9ug ml），发挥活性作用的主要成分为五环三萜化合物，五环兰萜2位上的羟基在降低了三萜糖酯的抗癌性。

2、抗氧化作用

树莓中提取的芪类成分、花青甙、维生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有显着的抗氧化作用。

树莓的营养和作用

、防血栓

树莓提物可缩短小鼠出血时间，延长纤维蛋白溶解时间，从而抑制体内血栓形成。树莓水提物还可以增加离体大鼠心脏冠脉流量，对抗垂体后叶素诱发大鼠缺血性心电图改变，增加小鼠常压和低压下的缺氧耐力。

4、抗炎作用

对树莓的水煎剂及乙酸乙酯、正丁醇提取物进行药理研究，证明其水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎、松弛离体兔肠平滑肌和大鼠子宫平滑肌作用。抗炎作用源自树莓的鞣花酸。

树莓的营养和作用

5、其他作用

树莓果中还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、葫萝卜素等，因此具有较高的营养价值和医疗保健作用；种子油中亚油酸、亚麻油酸是维持生命不可缺少的必需脂肪酸，还具有降低血液中胆固醇浓度、减少胆固醇在血管壁上沉积等显着的生理活性。研究发现粗叶树莓粗提物对小鼠实验性肝损伤有一定的保护和治疗作用。

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