动物奶油

在现实生活中奶油是比较常见的甜品，奶油可以制作成蛋糕或者是甜品，味道非常好，而奶油也分两种类型，动物奶油和植物奶油，动物奶油是根据纯牛奶所提炼出来的，也被称为黄油，其中富含大量的脂肪以及蛋白质，味道香醇，而植物奶油是根据人工加工所提炼的，两者的口感存在一定的差距。动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油(氢化植物油)动物性淡奶油和植物性淡奶油对健康的影响动物性淡奶油脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。主要成分是乳脂，大量食用对健康是不大好，不过如果单纯的以脂肪来比，乳脂的脂肪质量是要高过猪油牛油等动物脂肪，也高过大豆油棕榈油和椰子油，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸.也就是说吃同样的重量的奶油比大豆油牛油对健康要好，植物性淡奶油热量不比动物性低，脂肪的质量要差，蛋白质矿物质钙磷几乎没有，更是含有对心血管有很大危害的反式脂肪酸，从健康角度考虑完全没有如果都要吃当然吃动物性淡奶油对身体来的好太多了，保存，动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期，植物性淡奶油就容易保存多了，冷冻甚至常温下都可以保存，这是植物性淡奶油除了价格之外的一个优点。动物奶油危害奶油分植物奶油和动物奶油，植物奶油其实就是氢化食物，化学合成的，属于反式脂肪酸人体不容易吸收，堆积体内，形成肥胖和其他并发症，动物奶油含有丰富的蛋白质和钙等，适当食用对身体有益，所以前提要分清奶油的本质。

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