西餐香煎大虾图片展示教你3种简单美味的煎生存

西餐香煎大虾图片展示教你3种简单美味的煎大虾方法

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾也是络用语，指那些善用络，具有一定络技术的人，是“大侠”的谐音。

大虾属节肢动物甲壳类，种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾，中国对虾，渤海湾牤牛岛对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

下面我们看看香煎大虾的做法有哪些吧。

一、食材

鲜活海虾 400克

葱姜蒜末 一小碟

白胡椒粉少许

油茶匙

盐 一小勺

白糖一小勺

香叶 片

制作过程

1.鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒腌制一下。

2.韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）。

3.把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末，撒少许盐、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤分钟就可关火出锅。

4.最后撒些葱段装盘。

二、材料

大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许

做法

1、先将明虾洗净，沥干备用。

2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅（切记炉火不能太旺）。

3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。

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