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用微波炉怎么做茄盒？

文章导读 平常，大家对茄盒制作的了解就是用煎炸的方法。其实，茄盒的制作还可以用微波炉蒸，这种方法做成的茄盒和平常的炸出来的是有所差异的。主要材料就是茄子，当然还需要添加很多的辅料。这样多种材料做成的茄盒口感更加独特。既然如此，就赶快来看看制作方法吧。

材料

紫皮长茄子2根，五花肉200克，胡萝卜1/2个，黑木耳5朵，鸡蛋1个，生粉适量，自制剁椒1汤匙，食盐1/2茶匙，白糖3汤匙，山西老陈醋3汤匙，芝麻香油适量，香菜1根

茄盒子的做法

1.五花肉用清水冲洗干净，用刀先切成片再剁成末;

2.小葱切葱花，大蒜生姜去皮切末，放在小碗中用擀面杖捣成碎泥状;

3.小碗里加入2汤匙自制花椒水，搅拌均匀，放在一边浸泡10分钟，使葱姜蒜泥和花椒水的香味融合在一起;

4. 滤去葱姜蒜泥，留下花椒水备用;

5.剁好的肉馅放在小碗里，倒入花椒水;

6.用筷子朝一个方向搅打肉馅，使肉馅充分吸收水分上劲;

7.肉馅里加入1/2汤匙蚝油;

8.加入1/4茶匙食盐;

9.撒入适量的五香粉;

10.用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅与调味料搅拌均匀;

11.黑木耳提前用冷水泡发切成末、胡萝卜洗净去皮切末，小葱切成葱花;

12.切好的黑木耳末、胡萝卜末和葱花一起放入肉馅中;

13.用筷子朝一个方向把蔬菜末和肉馅搅拌均匀。

用微波炉制作出来的茄盒味道和以往的不一样。而且由于不是用煎炸的方法，所以更没有那么容易上火，爱美的MM们再也不用担心吃多了会有长痘痘的情况发生了。看着以上的这些方法，吃货朋友们可以在家做这道美味佳肴了。

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