腊肉土豆片的做法是什么呢

腊肉土豆片的做法是什么呢 文章导读

腊肉是中国传统腌渍食品腊肉的出现是由于古时生产力不发达，从而无法长期保存各种食物而发明的，腊肉烹饪是相当著名的菜系，基本上所有的菜都可以加入适量的泡菜才能显示其美味，例如腊肉土豆片是其中非常简单的一种，下面就来看看腊肉土豆片的做法有哪些吧。

做法一：

1.准备好食材，腊肉温水洗净。

2.腊肉与土豆都切片，土豆切片泡水，切好姜葱蒜。

3.热锅烧油，放入蒜片。

4.将腊肉小炒至变为透明后放入姜丝与辣椒。

5.装出炒好的腊肉。

6.锅内留少许油，炒土豆并放入盐少许。

7.土豆炒至7成熟时放入腊肉。

8.放入调料，翻炒均匀后洒上葱花即可。

做法二：

材料：腊肠、香菇、芹菜、胡萝卜、米、香菜、葱、蒜

调料：酱油、麻油

1，将米淘好，加入平水煮饭的水量，泡一会。

2，泡米的时候可以将芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净备用，葱蒜切末，香菜切碎。

3，将米放入电饭锅中，按下煮饭键。

4，煮大约10分钟后，将腊肠整根放入，香菇放入继续煮。

5，煮饭时将芹菜和胡萝卜一起用开水烫熟。

6，电饭锅跳起时，将腊肠和香菇取出，腊肠切片。

7，将葱蒜香菜放入一个碗中，加入适量的酱油和麻油拌匀，再倒入电饭锅中拌匀。

8，这时将切好的腊肠继续放到拌匀的米饭上，将煮饭键再次按下，这样就能出现可爱的小锅巴了。

9，待按键跳起时就可以食用了，食用时将蔬菜。