炸火腿肠怎么切才开花

炸火腿肠怎么切才开花 文章导读

炸火腿肠是比较家常的一种做法，主要的食材是火腿肠和鸡蛋。火腿肠经过油炸之后，香味能全部被释放出来，外焦里嫩，吃了让人回味无穷。炸火腿肠之前为了能充分的过油，把炸火腿肠切开花是很重要的，方法是很多人不了解的。那么，炸火腿肠怎么切才开花？下面咱们就来看看吧。

所需食材

做法一

原料：火腿肠2条

调料：花生油500克（实耗油50克）、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。

附加器具：竹签

做法二

原料：火腿肠3条、鸡蛋2个。

调料：豆油500克（实耗油50克）、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。

做法三

主料：火腿肠3根

配料：豆烔500克（实用50克） 适量胡椒面

做法一

1、火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使它更加容易油炸；

2、将干生粉加水，成糊状，再将生粉湖涂在火腿肠表面，待用；

3、在锅里放入适量的油，烧开后，将火腿肠放入锅中油炸，炸到全身金黄色就可以取出；

3、在炸好的火腿肠上洒上一些辣椒粉或涂上一些辣椒酱和精盐，这样就可以食用，味道非常的可口，让你回味无穷哦。

做法二

1、先把火腿肠切成厚片，存放在碗内待用；

2、把鸡蛋打散，加入适量食盐、白糖、干生粉调成鸡蛋糊。再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀；

3、倒油入锅，油温烧至100度时，把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。

做法三

1、用刀把火腿肠上划出一道道（为了炸熟里面）；

2、倒油入锅，将油烧至100度左右，再将火腿肠放入锅中；

3、不断翻动，当火腿肠微红时拿出撒上胡椒粉即可。

火腿的营养价值

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。