蔥烤鯽魚燜肉蓉的做法
2020-01-18 13:22 来源:桐乡养生网
文章导读现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果今天就为您介绍一款适合秋季补身体的葱烤鲫鱼焖肉蓉
1.鲫鱼去鳞、腮、肠后,用清水洗净血水
2.猪肉糜入葱、姜、盐、料酒、六月雪、胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌成‘葱姜鲜肉蓉
.用小勺将‘葱姜鲜肉蓉’填满鱼腹
4.填入鲫鱼腹内的肉蓉必须饱满,并可胀出一些
5.选择粗细均匀的香葱,并准备葱白与加工好的鲫鱼,一起码放在配菜盘内备用
6.锅淋油加入姜片、葱白,用文火熬制
7.用文火低油温将香葱熬制出葱油
8.将油温升高至150度左右时离火并加入鲫鱼,使鲫鱼外皮起壳后,再移入炉火上煎制
9.用恒定的油温好炉火,将鲫鱼二面煎制成微黄
10.加入料酒、老抽、盐、白砂糖、黑木耳、香葱和足量清水
11.盖上锅盖,用大火烧分钟,然后用文火炖烤至肉蓉熟透、汤汁浓稠
12.待汤汁浓稠适当调味勾芡即可装盘
1 .《葱烤鲫鱼焖肉蓉》菜肴成品图示一
14.《葱烤鲫鱼焖肉蓉》菜肴成品图示二
15.《葱烤鲫鱼焖肉蓉》菜肴成品图示三
葱烤鲫鱼焖肉蓉的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它
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