魚星草的功效與作用及食用方法

　　相信大家在平时的时候对鱼腥草都是有了解的，我们都知道鱼腥草可以加入在中药中，主要的功效是可以调节肠胃功能，同样能够润肺止咳，针对湿疹和一些热病有帮助鱼腥草的食用方法通常是凉拌或者是用油炒野，腌咸菜的口感和味道也不错鱼腥草的功效与作用鱼腥草辛、微寒，归肺经;具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症魚腥草的營養價值魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用 鱼腥草的食用方法腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位鱼腥草既可生食亦可熟食其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌也可根据个人喜好另择佐料其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等