女性減肥營養早餐全麥小面包0

　　全麦属于低脂肪、低热量食物，富含丰富纤维素，营养价值高，做了一款全蛋切片吐司，面包细腻柔软，越吃越香的口感，加上鸡蛋、蔬菜做道三明治，味道还是不错的

　　【全麦小面包】

　　【主料】

　　全麦面粉100克、高筋面粉2 0克、鸡蛋1个、水1 5克、酵母粉4克、糖15克、盐 克、

　　【辅料】

　　黄油25克

　　【做法】

　　1.全部材料

　　2.将除黄油外的全部材料放入面包机中和面20分钟

　　.之后加入软化的黄油再次启动单独和面程序20分钟

　　4.两次和面程序后大约就可以到接近完全阶段了

　　女性减肥营养早餐全麦小面包

　　5.我用烤箱来进行一次发酵， 0℃左右

　　6.发酵至原来的2倍大，手指戳洞不塌陷也不回弹就刚刚好了

　　7.排气后分割成每个大约55g小面团后滚圆，盖好醒发10至15分钟

　　（注：55g是我用的这个模具比较合适的量，请根据自家模具酌情增减）

　　8.将小面团排气擀开再卷起，收口处捏牢

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　　9.收口朝下放入小模具中，模具要提前刷油、撒粉防粘（若是不粘模具可省略此步骤）放入烤箱中进行最后发酵， 5℃发酵大约1小时左右

　　10.因为我的小包发酵的有点不规矩，所以我在表面割了一道口方便他们膨胀，此步骤可以省略

　　11.发酵好的面包坯放入提前预热185的烤箱中烤制15分钟左右

　　12.烤好后取出脱模晾至微有余温时装袋保存

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　　小贴士

　　我用的模具是小雪方模（11. 6.2）以下的材料量大约可以做个小面包

　　全麦粉的营养价值

　　全麦粉制作的面包较普通的白面包更具有小麦原来的麦香味道，而且麸皮部分所含的维生素B1、B2、B6、泛酸极其丰富

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　　总结：全麦面包吃了营养又健康，老年人以及肥胖人群，可以适当多食用些，吃了也不会担心身体健康