生菜包五花肉的做法

　　东北人应该最爱吃生菜了，平时生菜都是用来蘸酱吃，还有就是吃烤肉的时候生菜最受欢迎了，用生菜包着烤好的五花肉味道真的是太好了今天我们就来学生菜包五花肉的做法一、原料：五花肉輔料：烤肉醬、生菜、胡蘿卜、香菇、蒜 二、做法：1、蔬菜洗净后，将胡萝卜切丝，香菇切条，生菜沥干水，蒜切末，备用；2、五花肉洗净后，用纸巾吸去表面的水，放冰箱冷冻一下，冻硬一点会容易切薄片，但也不必切得像涮羊肉片那么薄——我切的大约 -4mm厚，太薄了吃起来口感不太好； 、平底锅加少许油，将胡萝卜丝，香菇先炒2分钟，熟后盛起；4、将切好的五花肉一片片地码入锅中，撒上蒜粒，开小火慢慢煎——不必另外放油，此步的目的就是把五花肉里的油脂逼出来；5、当五花肉油煎出来，渐渐变色，有点焦黄时，将炒过的胡萝卜和香菇倒入，并加入烤肉酱2勺，翻炒，使每一片肉都均匀地裹上酱料，即可盛起，用生菜叶包住五花肉，香菇，胡萝卜丝即可三、贴心建议：1、因为这次偷懒，直接用的现成的烤肉酱，所以不用加其它调料了，下回上个自制的“烤肉酱料”，再细说这个搭配哪几种调料的问题哈2、如果不喜欢五花肉，也可以用牛肉代替，只不过就不需要“煎”那一步了，做法更简单：先把牛肉切好后，用烤肉酱腌制20分钟，然后加上香菇，洋葱等你喜欢的蔬菜，一起下锅煎炒至肉熟即可，再用生菜包着吃，一样美味 、个人觉得吃烤肉的乐趣有一大半在于，看着肉滋滋地冒油，慢慢地散发出香气所以，墙裂建议自己动手，墙再裂一次，建议：边烤边吃趁热吃——美