洋蔥爆炒牛肉

　　洋葱和牛肉的营养价值都非常高，适量食用对人体的好处是不可估量的，其实将两者放在一起做成洋葱爆炒牛肉也会是一道不错的菜肴洋葱爆炒牛肉的做法很简单，烹饪过程中掌握住细节味道会非常好一、洋葱爆炒牛肉的做法1.牛里脊切薄片（越薄越好）2.放入少量盐，姜丝，胡椒粉，料酒和生抽 .戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟以上4.锅中倒入少量油炒牛肉，一定要大火快速翻炒5.牛肉快熟了，放入洋葱丝，尖椒丝和姜丝快速翻炒6.出锅前加入少量盐，生抽和糖，盛出牛肉可冷冻一会儿取出再切，这样可以切的薄点洋蔥和尖椒不要炒的太久，翻炒幾下即可二、洋葱的营养价值1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物2.洋葱营养丰富，且气味辛辣能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物 .洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效